吃2肉
1. 泥鳅芋艿汤
· 食材：泥鳅、芋仔（滑芋仔）、金不换（枝和叶）、干辣椒、米酒、盐。
· 制作步骤：
1. 热油放入泥鳅，煎至两面微黄。
2. 加入金不换枝，炒出香味，淋一圈米酒增香。
3. 加入开水没过泥鳅，大火煮开，加入芋仔。
4. 陆续加入干辣椒、少许盐和金不换叶，中小火煮3分钟即可出锅。
2. 啤酒鸭
· 食材：鸭肉、姜、香叶、八角、花椒、干辣椒、盐、生抽、老抽、胡椒粉、冰糖、啤酒、开水。
· 制作步骤：
1. 锅中放姜爆香，倒入鸭肉（控干水分）。
2. 加入盐、生抽、老抽、胡椒粉和冰糖，放香叶、八角、花椒和干辣椒炒香。
3. 淋上啤酒和开水（盖过食材），焖煮30分钟。
4. 夹出香料，大火收汁即可。
尝一豆
1.红豆鸡头米陈皮糖水
· 食材：烘焙用甜红豆（熟的，可直接煮不放糖）、鸡头米（芡实）、陈皮。
· 制作步骤：
1. 鸡头米水开焯水3分钟，捞出备用。
2. 陈皮用开水浸泡30秒醒皮（煮出来不会苦），然后切丝。
3. 红豆和水按1:2比例煮开，用勺子将红豆压烂。
4. 加入陈皮丝继续煮，继续压，中小火煮20分钟。
5. 捞出陈皮丝，将红豆沙倒入碗中，加入鸡头米即可。
喝2汤
1. 苹果橄榄瘦肉汤
· 食材：猪展肉、苹果、青橄榄、玉竹、芡实、百合、无花果、姜片、盐。
· 制作步骤：
1. 猪展肉加姜片冷水下锅，大火煮开，煮2分钟捞出冲洗干净。
2. 青橄榄拍碎或切开，苹果去核，其他干货冲洗一下。
3. 所有食材放入炖锅，选择营养汤程序。
4. 炖好后加一点点盐调味即可。
2. 四神排骨汤（2人份）
· 食材：茯苓20g、干淮山20g、芡实20g（湿气重可换成薏仁，建议干锅炒过去寒意）、排骨（或鸡肉）、盐。
· 制作步骤：
1. 排骨冷水下锅焯水，处理干净备用。
2. 食材冲洗干净（不提前浸泡也行）。
3. 所有材料放入锅中，加适量清水煮1小时。
4. 最后出锅前加适量盐调味即可。
N配资提示：文章来自网络，不代表本站观点。
